Mezcal cocktail “Sforzando”

Ingredienser:

1 ounce Rittenhouse rug

¾ ounce Mezcal

½ ounce Bénédictine

½ ounce Dolin tør vermouth

2 dashes Bittermens Xocolatl molebitter

Appelsintvist til pynt

Instruktioner:

Kombiner ingredienserne, bortset fra pynten, i et mixglas, der er fyldt til tre fjerdedele med is. Rør rundt, indtil det er kølet, ca. 30 sekunder. Si drinken over i en afkølet kop. Pres appelsinvridningen hen over overfladen, og lad den falde ned i drinken.

Cocktailopskrifter fra “Mezcal + Tequila Cocktails” af Robert Simonson, med fængslende billeder af Lizzie Munro.