Mezcalcocktail “Unexpected Victory”

Ingrediënten:

Gemalen zwarte sesamzaadjes voor op de rand van het glas

30 ml Ensemble Mezcal

15 ml Bols jenever

15 ml volledig natuurlijke kokoslikeur, bij voorkeur Kalani

7,5 ml koffielikeur

22,5 ml versgeperst limoensap

22,5 ml eenvoudige siroop (1:1 suiker en water)

15 ml D’Best verse kokosroom

2 scheutjes Angostura bitters

Halve rand van het glas een keramisch kopje met gemalen zwarte sesamzaadjes.

Instructies:

Combineer de overige ingrediënten in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud tot het gekoeld is, ongeveer 15 seconden lang. Giet in de voorbereide beker. (Geen garnering.)

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.