Mezcalcocktail “Tía Mia”

Ingrediënten:

30 ml Mezcal

30 ml Appleton Estate Reserve rum

15 ml geroosterde amandel orgeade, bij voorkeur T’Orgeat

7,5 ml sinaasappel curacao, bij voorkeur Pierre Ferrand

22,5 ml versgeperst limoensap

Limoenschijfje voor garnering

Ananasblad voor garnering

Eetbare orchidee voor garnering

Instructies:

Combineer de ingrediënten, behalve de garnering, in een cocktailshaker gevuld met ijs. Schud tot het gekoeld is, ongeveer 15 seconden lang. Giet het in een gekoeld dubbel ouderwets glas gevuld met gemalen ijs. Garneer met limoenschijfje, ananasblad en een eetbare orchidee.

Cocktailrecepten van “Mezcal + Tequila Cocktails” van Robert Simonson, met boeiende foto’s van Lizzie Munro.